这个要学习一下~~~
我，我不喜欢肉一团的在里面，等我看看图解再说吧！
回复 sammiyu 的帖子
这都快中午了，给我看的肚子更饿了，口水咽得哗啦啦队啦啦队啊！请问：一勺酵母是多大的勺子哦？我都发不来面团耶，需要溶解酵母吗？还是直接就撒上去呢？
学习来了，回家做一个
本帖最后由 sammiyu 于 2011-3-23 13:46 编辑
leaf_fall 发表于 2011-3-23 11:14 static/image/common/back.gif
回复 sammiyu 的帖子
这都快中午了，给我看的肚子更饿了，口水咽得哗啦啦队啦啦队啊！请问：一勺酵母是多大 ...
是哦~谢谢你的提醒，我写一勺是挺让人误会的，别等下拿喝汤那种勺子就糟糕了，呵呵;P
酵母的分量一般是占面粉的0.5%-1%左右，象昨天天气比较冷，我会下得多一些，350克面粉大概是下3克左右，发不起来面，是不是天气太冷啦？如果是天气问题的话，你可以盛一碗温水放微波炉里，然后把面团放进去，发起来比较快；至于酵母的方法，比较正规的做法是用温水先溶解，再加到面团里去，但是我一般是全部都弄好然后直接加水，也没什么问题，如果是象我一样一团糟的放的话，要把盐和酵母分开，就是酵母放一角盐放另外一角，别让它们相遇，会影响酵母活性
我想学习。
学习了！再来个品尝版就好了
xixi011 发表于 2011-3-23 13:29 static/image/common/back.gif
学习了！再来个品尝版就好了
;P离太远了....只好你自己动手丰衣足食啦~
今天第一次烙饼,有点硬,是不是和面的水不够烫啊,楼主?
sara 发表于 2011-3-23 21:01 static/image/common/back.gif
今天第一次烙饼,有点硬,是不是和面的水不够烫啊,楼主?
烙饼硬是不是你和面的时候和得比较干呢？你下次可以试着把水下多一点，把面和得软一些，和面完有没有让面醒一会呢？
回复 sammiyu 的帖子
好的,下次试试,多谢啦~~~
看得好心动，学习下！
这水平太专业了，馋人
偶今天中午做包子啦，不上图了，惨不忍睹。。:'(
加了水进锅眼看着就要熟了出锅了，这时来了个电话，快递书来了。
看看锅觉得没问题，到楼下一会儿就回来了。
谁知人算不如天算，唉，快递小伙先从一堆书里给我翻，就这么一会儿耽误，我回到家，就闻到糊味了。
出锅后把几个黑的挑出来，剩下的全吃了。
做了两锅的量，第一锅糊了，没了心情，第二锅就上笼屉蒸了。。
偶估计像偶这么笨的没几个人啦。。:$
回复 caroltsui 的帖子
糊了那个火候到了，肯定更香~~
下回再做就轻车熟就啦{:100:}
PS：下次记得先把火关上再下楼哈~不只是怕糊，更怕安全问题~
这个偶想学着做{:1_1:}
回复 帕兰朵 的帖子
做完记得来汇报哦{:1_1:}
一直愁早上给女儿吃什么，这个好，学一学。
呵呵，来看看比俺做得如何？？？
回复 littleliuliu 的帖子
欢迎把你的也贴上来{:1_1:} 让大家一起学习~
很想学，应该很难吧
回复 月微微 的帖子
一点都不难的~~
生煎我爱的，一定要看看图解过程。
喜欢生煎包,感觉现在好饿啊
做的真漂亮
我们这里有个生煎包店,在归热闹的街道上,都要排上好长的队才能吃得到,跟着楼主学,就不用排队了,哈哈
好想咬一口
太好了。中午做下。
看着就又食欲
最近正减肥呢，哎
色香味俱全{:1_1:}