说说豆浆后豆渣怎么用的
自己喜爱美食，对能自创美食的更是五体佩服，豆浆机买后没得到充分利用的关键是豆渣问题，请大家说说都是怎么利用豆浆过滤后的豆渣的。 我们都打了一块儿喝了{:soso_e127:} 做过豆渣饼，跟鸡蛋面粉混合在一起搅拌。 在浪费了N个鸡蛋和面粉后俺放弃了，直接倒掉 放少点油在锅里烧热，快速的翻炒几下，加盐和葱花。 又香又鲜。 家里都倒掉了
有点浪费，但在做别的实在也没空。 俺放弃了，直接倒掉
做饼呀 加鸡蛋，面粉做成饼
或者方面粉，玉米粉混合蒸熟成发糕 我家的养花了。 煮粥的时候放点，但是不能放得太多，否则粥不好喝
我放过面粉和鸡蛋，然后用平底锅来煎饼，挺香的。 我家的都被我妈当花肥用了 还可以洗澡哦！ 安安妈叶子 发表于 2011-7-5 13:27 static/image/common/back.gif
做过豆渣饼，跟鸡蛋面粉混合在一起搅拌。
fang 放盐和水搅拌，像摊鸡蛋那样做的，当然是热的，呵呵
可以做豆渣饼~~ 我家是用那种直接加热做熟的那种豆浆机，一起吃了
以前那中不能加热的，
1.放瓶子里，捂成花肥；
2.炸成豆渣饼。
3.做豆渣丸子。也是油炸的 我家的小宝喜欢带着渣一起吃了！
我做的豆浆，全是五谷杂粮型的
如她说喜欢吃咖啡色的，那么就（红豆+黑豆+黄豆+小黄米+玉米+大核桃+黑籽麻+花生+黑米），
她说要黄色的，那么就（黄豆+小黄米+玉米+大核桃+花生+红枣），
这样我也省事，这样吃营养又好，也不用让我去想渣如何处理！
我来说，
玉米饼
原料：
A：热豆渣，玉米面（大约是1：1），小麦粉少许，鸡蛋一个，糖适量，少许盐（一定是一点点，要不就成咸的了），奶酪（光明一片，没有也可省略），甜玉米粒若干（没有也可省略）
B：油，番茄沙司
制作：
1，将A趁热混合，搅拌均匀，要稀一点，类似糊状。静置2分钟，要没有颗粒（除玉米粒外）。
2，平底锅上火加热，放油少许，锅蘸上就可，油热，小勺挖一勺1，放在锅中，用勺背压成饼状，煎好一面，翻面，两面金黄即好，出锅。
3，装盘，装饰（用番茄沙司在饼上作装饰，我儿子一般会在上面画车标，大众，奔驰之类）
这个最好配合豆浆一起吃，早上有了稀有干，而且速成几分钟就搞定，营养丰富，这餐只少了蔬菜，配个生菜沙拉或苹果半个，应该是非常营养的，没有配图，哪天做了上图。
手撕饼
原料：
热豆渣，小麦粉（1：1），油，盐
制作：
1，用热豆渣将小麦粉烫过后，加少许油，揉成团，醒20分钟。
2，将面擀开，上抹油，撒盐，面卷成筒，切块，擀成饼
3，在电饭锅或电饼铛中烙熟。
这款饼比一般的烫面饼更香，更酥。
呵呵 我们家的都用来做花肥了 豆渣烧了吃很好吃，我们老家都有吃豆渣的习俗，称为合渣。肉末合渣、鸡蛋合渣都是很好吃的菜。在老家，好的合渣是不过滤豆浆的，但是部分商贩还是会先过滤掉一部分豆浆，留一部分豆浆和豆渣做合渣。我现在一般这么做：打完豆浆后先过滤掉豆浆，豆渣轻轻滤，不挤掉豆浆，一般还倒一点豆浆进去。然后剁一些青菜准备好，要剁得碎碎的。油烧好后，放点葱姜蒜末，把豆渣放进去煮，注意，我说的是煮，因为豆渣不是干的，是稀的，是汤汤水水的。煮开后，把碎青菜放进去，再煮一下，然后把一个鸡蛋打在碗里，打散，倒在豆渣里，用筷子快速绞动，让鸡蛋成为蛋花。这时候根据个人口味可以添加一些调料，比如生抽、味精、香油、辣油等等，然后就可以起锅了。这个菜老少皆宜、美味可口。 njxy1001 发表于 2011-7-6 09:33 static/image/common/back.gif
豆渣烧了吃很好吃，我们老家都有吃豆渣的习俗，称为合渣。肉末合渣、鸡蛋合渣都是很好吃的菜。在老家，好的 ...
在网上找了张图片，这个就是合渣：
这个上面浇了一些花生米，个人不是很喜欢，浇肉末要好吃得多。
这个图片是肉末合渣：
春光无限 发表于 2011-7-6 05:11 static/image/common/back.gif
手撕饼
原料：
热豆渣，小麦粉（1：1），油，盐
对的，基本上不用水
还可以当洗洁精用拿来洗碗哇，妈妈发明的新用法，洗油腻的碗很管用的，安全又卫生。 我们的豆渣都是奶奶吃的，吃了有一年了，治高血脂糖尿病，也有减肥作用，奶奶到是不需要减肥，但对她的高血脂糖尿病倒是控制的很好。 倒掉实在浪费，多有营养的东西啊
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