嘉娘 发表于 2011-10-8 22:54:49

一看到吃的，口水就------

tiantianli 发表于 2011-10-8 22:55:02

君之的步骤很详细，大部分配方都比较适合家庭操作，lz做的蛮好，看上去好香啊，减肥期间不能吃也不敢做，纠结得很{:soso_e105:}

提个小小的美中不足，我看挞皮那部分层次分的还不够好，会不会叠被子的时候擀破了？

orhayo 发表于 2011-10-8 23:54:03

tiantianli 发表于 2011-10-8 22:52 static/image/common/back.gif
这个和模具的关系应该不是最大，很可能是因为蛋液烤前放的过满，大概你掌握烤前蛋液放置在6~7分满，就ok了 ...

我没有放很满，是因为用那个一次性的模具很浅，按君之的配料只放了一半的蛋液进去，结果还是全部溢出了

tiantianli 发表于 2011-10-9 08:40:51

orhayo 发表于 2011-10-8 23:54 static/image/common/back.gif
我没有放很满，是因为用那个一次性的模具很浅，按君之的配料只放了一半的蛋液进去，结果还是全部溢出了

一次性的那种比较宽，可能需要放到6分以下了，5分的话还溢出来，试着再稍稍放少一点？

三能的模子放到7分，也差不多要平模具了

麦德龙有时候会做活动，三能的蛋挞模子做活动的时候一个才2.5还是3元，如果经常做蛋挞，活动的时候买个蛋挞模子还是蛮划算的：）

haiouxin 发表于 2011-10-9 09:15:37

haiouxin 发表于 2011-10-9 09:18:10

haiouxin 发表于 2011-10-9 09:21:06

COLUU 发表于 2011-10-9 10:44:58

能干呀，我国庆为了完成给女儿做饼干的承诺，也在君之的博客里找了最简单的手指饼方子。做好了还在热的时候就被小家伙全弄进肚里了，这还是刚吃完了晚饭呢。

娃爱的墨墨 发表于 2011-10-9 11:06:34

呵呵 好诱人啊

金宝宝vs小星星 发表于 2011-10-9 12:04:41

孩子都喜欢是蛋挞，今天我家娃还再三交代他放学后要买给他吃，正和老公商量能不能自己做呢，昨天刚公关掉黑米糕的难题，这些娃的口味真是差不多啊。

一个小学生 发表于 2011-10-9 13:06:24

做的太漂亮了 这个蛋挞一定特别好吃

向日葵 发表于 2011-10-9 16:15:39

我现在最大的问题是，做面包面团不知是否揉到扩展状态，发酵不好，要么不发酵，要么就过了，老是掌握不好火候，其他的倒还行，

yulidzy 发表于 2011-10-9 16:16:46

最喜欢蛋塔，也想买烤箱了，楼主买 的什么牌子的啊？好用不？

haiouxin 发表于 2011-10-11 13:34:17

iris0623ying 发表于 2011-10-12 13:44:09

真是超级佩服你的手工啊！

wuxinzhuizhu 发表于 2011-10-12 19:29:05

想学。。。。。
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