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haiouxin

2011-10-07

[美味点心屋] 香酥诱人的蛋塔!

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  • 嘉娘

    2011-10-8 22:54:49 使用道具

    一看到吃的,口水就------
  • tiantianli

    2011-10-8 22:55:02 使用道具

    君之的步骤很详细,大部分配方都比较适合家庭操作,lz做的蛮好,看上去好香啊,减肥期间不能吃也不敢做,纠结得很{:soso_e105:}

    提个小小的美中不足,我看挞皮那部分层次分的还不够好,会不会叠被子的时候擀破了?
  • orhayo

    2011-10-8 23:54:03 使用道具

    tiantianli 发表于 2011-10-8 22:52
    这个和模具的关系应该不是最大,很可能是因为蛋液烤前放的过满,大概你掌握烤前蛋液放置在6~7分满,就ok了 ...

    我没有放很满,是因为用那个一次性的模具很浅,按君之的配料只放了一半的蛋液进去,结果还是全部溢出了
  • tiantianli

    2011-10-9 08:40:51 使用道具

    orhayo 发表于 2011-10-8 23:54
    我没有放很满,是因为用那个一次性的模具很浅,按君之的配料只放了一半的蛋液进去,结果还是全部溢出了

    一次性的那种比较宽,可能需要放到6分以下了,5分的话还溢出来,试着再稍稍放少一点?

    三能的模子放到7分,也差不多要平模具了

    麦德龙有时候会做活动,三能的蛋挞模子做活动的时候一个才2.5还是3元,如果经常做蛋挞,活动的时候买个蛋挞模子还是蛮划算的:)
  • haiouxin

    楼主 2011-10-9 09:15:37 使用道具

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  • haiouxin

    楼主 2011-10-9 09:18:10 使用道具

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  • haiouxin

    楼主 2011-10-9 09:21:06 使用道具

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  • COLUU

    2011-10-9 10:44:58 使用道具

    能干呀,我国庆为了完成给女儿做饼干的承诺,也在君之的博客里找了最简单的手指饼方子。做好了还在热的时候就被小家伙全弄进肚里了,这还是刚吃完了晚饭呢。
  • 娃爱的墨墨

    2011-10-9 11:06:34 使用道具

    呵呵 好诱人啊
  • 金宝宝vs小星星

    2011-10-9 12:04:41 使用道具

    孩子都喜欢是蛋挞,今天我家娃还再三交代他放学后要买给他吃,正和老公商量能不能自己做呢,昨天刚公关掉黑米糕的难题,这些娃的口味真是差不多啊。
  • 一个小学生

    2011-10-9 13:06:24 使用道具

    做的太漂亮了 这个蛋挞一定特别好吃
  • 向日葵

    2011-10-9 16:15:39 使用道具

    我现在最大的问题是,做面包面团不知是否揉到扩展状态,发酵不好,要么不发酵,要么就过了,老是掌握不好火候,其他的倒还行,
  • yulidzy

    2011-10-9 16:16:46 使用道具

    最喜欢蛋塔,也想买烤箱了,楼主买 的什么牌子的啊?好用不?
  • haiouxin

    楼主 2011-10-11 13:34:17 使用道具

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  • iris0623ying

    2011-10-12 13:44:09 使用道具

    真是超级佩服你的手工啊!
  • wuxinzhuizhu

    2011-10-12 19:29:05 使用道具

    想学。。。。。