我爱爸妈网555
发表于 2012-2-5 15:55:28
有两个方法：一个是老面多留点，用稍热点的温水泡开和面，自然发。另一个方法是凉水和面后，另在锅里添热水，40度左右，将面盆浸在水里盖上锅盖，约一两个小时后水会变冷，就将面盆取出，将水再加热下，再将面盆放入，一般再过两三个小时就可以发。
如果先用第一种方法，再用第二种，一般三个小时左右可发。
xiaoxiaoto
发表于 2012-2-7 16:32:53
墩妈
发表于 2012-2-25 01:44:15
温水融化酵母，加入面粉里
Salsa
发表于 2012-3-2 18:14:35
发面我们也是用烤箱。。。。。。。
sunnypeggy
发表于 2012-3-3 11:12:00
春天到啦。马上可以做了~
zdshare
发表于 2012-3-4 21:04:47
酵母？主要是室温够才行
熠钻堂
发表于 2012-3-4 21:09:24
我家是放在电热毯上，盖好被子发，两小时足够了。
forteixt
发表于 2012-3-11 18:03:24
酵母，+和好的面放在温水上面。小时咱妈就是这么做的
淡若昕语
发表于 2013-12-3 15:00:08
貌似酵母发出来的比不上自留面的好吃
zboy贝壳321
发表于 2013-12-3 15:07:23
来这帖学到了几招啊
minamina
发表于 2013-12-5 17:47:54
有酸奶机吗，在那可发面
1978zhll
发表于 2017-6-15 13:28:06
改变发酵环境就好了，盖上温热的湿布，或者将面盆放入手温的热水中发酵都可以
wowplaoda
发表于 2017-6-19 00:42:40
用电褥子试试看