nanaの小厨 之 蛋挞
热度 16 已有 1158 次阅读 2010-7-21 12:17 个人分类:nanaの小厨
先来一张比较诱惑的图片吧... 哈哈 超好吃的哟
挞水（也就是蛋挞馅）：淡奶油250ML、糖60克、全蛋1个.蛋黄2个（此份量为12个）
1、蛋挞卷提前解冻（手指压下去软就可以），切成小段（每的份量大概18-20g），底部平放于蛋挞模底部，由底部往上捏薄，捏平后备用（建议冷藏2小时后再放挞水烘烤 要不挞皮会下塌哟）；
2、淡奶油加糖，隔水加热（不能直接加热哟）顺时针搅拌均匀，将混合打散后的鸡蛋加入淡奶油中拌匀,用筛子过滤蛋挞水（nana有点小懒，这步直接省了，哈哈 不影响成品的质量哟，MS那种口感更加细腻 但个人觉得自己吃也OK啦）；
3、蛋挞水倒入挞皮9分满即可；
4、烤箱放于下层，温度230度，烤约15-20分钟上焦点色即可（香喷喷的美味蛋挞出炉啦 外皮酥酥脆脆 内馅软软滑滑 很Q的口感）。
下面上传二张宝宝与nana一起制做的小饼干的照片，味道不错，宝宝压的模，快吃完了才想起来拍照 呵呵！
