初春来了，很多的新鲜的蔬菜上市了，今天我用了一种蔬菜来做这款蛋卷，不是色素哟也不是抹茶粉哟，而是芥菜，芥菜，大家都吃过吧，清明节的时候要吃的芥菜团子，我很喜欢吃这个味道的团子，有种特殊的香味，不知道大家吃过这种菜没有，反正我很喜欢，而且今天做进去的芥菜是我自家种的哟，绝对的绿色食品，挤出来的汁很深很深的绿色！
我当时就想做出来的蛋糕颜色一定很漂亮，果然如此，下次可以用这种方法做出纯天然的颜色蛋卷了，比如可用红罗卜汁做红色的，还可以用紫薯做紫色的等等！
同样的又挤了很多奶油，因为想带到办公室去给同事们尝尝，所以切得薄了点，有点变形了，不过没关系啦！好吃就好，得到大家的一致肯定是 我最大的动力了！拿了个漂亮的小盒子装走的！
这是蛋黄加了芥菜汁后的颜色，好绿呀！
方子就是戚风蛋糕六寸的方子，将牛奶的量改成芥菜汁的量就行了！
材料：蛋二个，糖35克，芥菜汁60克，油40克，粉50克
过程：1、将蛋黄、芥菜汁、油混合
2、打发蛋白
3、加入1中拌匀，再加入面粉（过筛后）拌匀
4、倒入烤盘180度10--15分钟
出炉后待凉，加入奶油（打至六成发）加入自己喜欢的料就可以了！{:soso_e100:}
