今天下午一口气做了二个蛋糕,一个送给小侄子过3岁生日,一个送给好友解谗!小侄子的蛋糕想着孩子不能放太多色素,所以做了个水果多些的蛋糕;另一个想到好友的儿子喜欢哆拉A梦,所以作了一个这样的蛋糕。嘻嘻!好象比以前裱花有些进步!
应妈妈们要求,拍了几张过程图,第一次边做边拍,有些手忙脚乱,有时做着做着又想起要拍照,结果还是有漏掉的,嘻嘻!
昨天 20:53 上传
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第一步:将做好的戚风蛋糕分成三片,将第一片放在转盘上,加奶油抹匀,然后放上黄桃肉丁,铺匀;再抹上奶油抹匀;再加第二片蛋糕,抹奶油加黄桃再抹奶油;最后是第三片,抹奶油即裱平!(也可以分成二片,没关系只是分三片高度很高好看些)
昨天 20:34 上传
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这是抹了第二片蛋糕片(第一片忘拍了)
第二步:先将一大陀奶油放在蛋糕最上面,此时的奶油要能立起,边转动转盘边用抹刀抹平
昨天 20:54 上传
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这个要多练习,最难的是抹侧面好难抹平!
昨天 20:39 上传
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先把上面抹平,再抹侧面
个人感觉,侧面抹平要一点一点来,也就是用奶油一点一点抹,最后再将抹刀成直角抹平!
昨天 20:40 上传
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最后就是这样了,其实也不是很平,不过没关系最后都会被掩盖起来,呵呵!
昨天 20:43 上传
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最后就是自己创作了,想怎么装饰都可以啦!
昨天 20:45 上传
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好了,就是这样,可能说得不是很详细,下次再尽量吧!哆拉A梦蛋糕个人还蛮满意的,小孩子应该会喜欢的,用巧克力描出图形,再将裱花袋剪一小口挤出蓝色奶油,就OK了!