本帖最后由 yyue410 于 2013-3-19 16:40 编辑
一直就听说过小山的大名，但怕自己功力不够，不敢下手。昨群里的姐妹们又聊到小山，得到了方子后下定决心做一次，结果还是不错的，就是切面不太好看，好喜欢这个卷子的金黄色的表皮，比任何一款卷卷都要好看！
第一次做，有这个漂亮的“の”字，好满足呀，下次把切面再整好看些！
给我家小主做的，我贪心地抹了好多动物奶油，还加了好多肉松，卷的时候都要爆了，哈哈，自己吃的下手狠了点！谁叫小主好这口呢！
又忘记拍过程照了！{:soso_e127:}
方子在此：
材料：蛋黄4个，糖15克，蜂蜜30克，面粉70克；蛋白4个，糖65克；黄油15克，牛奶35克
做法：1、将蛋黄和糖混合 加入加热到40度的蜂蜜，搅打到变白
2、打发蛋白到硬性发泡
3、混合1和2，轻轻地，再筛入过筛的面粉，拌匀
4、将黄油和奶加热煮沸倒入3中拌匀即可
5、倒入烤盘里，180度13分钟出炉
这个其实不难，大家可以去尝试下做做，一回生二回熟！
