电饼铛楼～～～～ - 美食版

Maria2014

2014-1-7 04:59:09 使用道具

学习了，宝妈多晒菜谱啊来自: iPhone客户端

kitty0499

2014-1-7 06:49:33 使用道具

今天也买了一个效率确实挺高。最近做法都靠它了可惜我们家都是简单的煎东西来学习一下

小靓妈

2014-1-7 09:50:38 使用道具

好吗，我听说不太容易清洗啊

容止若思

2014-1-7 10:15:54 使用道具

看着做出来的美食真不错{:soso_e102:}
另搜了一下有好几个型号，棂主买的是哪个型号的呀？

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-7 10:16:43 使用道具

小靓妈发表于 2014-01-07 09:50:38
好吗，我听说不太容易清洗啊

烹饪完趁热先用厨房纸擦去油，然后用布擦干净就好了。像烙饼之类的那是超好清洁的。来自: Android客户端

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-7 10:19:07 使用道具

容止若思发表于 2014-01-07 10:15:54
看着做出来的美食真不错{:soso_e102:}
另搜了一下有好几个型号，棂主买的是哪个型号的呀？

我那个一百五六十就可以买到，机械式，前面有个旋钮可以调温，最简单的配置。回头我再找一下型号哈。来自: Android客户端

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-7 10:20:50 使用道具

kitty0499 发表于 2014-01-07 06:49:33
今天也买了一个效率确实挺高。最近做法都靠它了可惜我们家都是简单的煎东西来学习一下

的确，煎是主要功能。厂家给的菜谱不是很给力，咱们自己琢磨吧。欢迎一起来讨论!来自: Android客户端

猫妈家的虎妞

2014-1-7 10:29:17 使用道具

我也一直想入，这种小家电简单好用的，还是方便。但看着淘宝上五花八门的，很犯晕呢。楼主把你家型号报一下，咱去看看。
PS：我对做烧饼很有兴趣啊。外面那种烧饼好像是放了碱的，我喜欢，不过看外面用那大油桶改装的烘烤炉，很是不放心。

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-7 10:41:27 使用道具

猫妈家的虎妞发表于 2014-01-07 10:29:17
我也一直想入，这种小家电简单好用的，还是方便。但看着淘宝上五花八门的，很犯晕呢。楼主把你家型号报一下

我是一号店买的，淘宝上电器我可不敢买，退换货太麻烦。您先去看看，我晚上回家去看一下型号。来自: Android客户端

llwang1115

2014-1-7 18:38:21 使用道具

求做法，楼主的做法真丰富，我家的电饼铛在睡觉呢！

allyally

2014-1-7 19:55:00 使用道具

强烈要求楼主上教程。

cafeeshome

2014-1-7 20:37:23 使用道具

请问是什么牌子的？

wenkyly

2014-1-7 21:04:46 使用道具

做过煎藕盒，烤披萨{:soso_e100:}
用着还可以，就是清洗不方便。

hb可可2007

2014-1-7 21:59:43 使用道具

家里的电饼铛我不知囤哪里去了，赶紧找找去。

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-7 23:49:43 使用道具

cafeeshome 发表于 2014-01-07 20:37:23
请问是什么牌子的？

利仁牌。来自: Android客户端

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-7 23:52:31 使用道具

wenkyly 发表于 2014-01-07 21:04:46
做过煎藕盒，烤披萨{:soso_e100:}
用着还可以，就是清洗不方便。

设计得不够人性化，不能拆洗，是个问题。目前也只能用厨房纸加超纤维布清洁了，洗是不行的。来自: Android客户端

jiangshan58

2014-1-7 23:55:47 使用道具

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 23:52
设计得不够人性化，不能拆洗，是个问题。目前也只能用厨房纸加超纤维布清洁了，洗是不行的。

刷有的刷子怎么清洗呀？用了几次觉得刷子最难清洗

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-8 00:03:26 使用道具

jiangshan58 发表于 2014-01-07 23:55:47

刷有的刷子怎么清洗呀？用了几次觉得刷子最难清洗

我一直用硅胶刷，容易清洗，耐高温，不过这是我北美带回来的，不知道国内是否有卖。来自: Android客户端

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-8 14:22:01 使用道具

本帖最后由 RubyAtCuisine 于 2014-11-28 21:31 编辑

早餐：葱油饼

做法按照手撕饼，但减少油的用量，毕竟是早餐，多油不健康。

温水活面，醒一醒。

葱花用香油和盐腌一下。

面团擀成薄片，均匀撒上油葱花，饼每隔半厘米用刀割开，但不能碰到边缘，就是说，整体上还是个饼而非面条。卷起成长条，长条盘成饼状，擀成大饼状。上下两面都涂层油，置冰箱。次日早上花几分钟就能吃到热腾腾香喷喷的葱油饼了。

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-8 16:19:21 使用道具

本帖最后由 RubyAtCuisine 于 2014-1-10 10:11 编辑

今天收到用来清理电饼铛的厨房用纸。忘记买架子了，干脆自己做一个。

先把一个挂钩固定在微波炉架的一根杆上，然后插入卷纸筒：

把厨房用纸插上去，就好啦。

有了这种纸，只要趁热把锅子擦拭干净，最后再用潮湿的布抹一下，就好了。免去清洗的烦恼。

hzyhzz

2014-1-8 17:11:15 使用道具

从化学博士到全职妈妈……需要我的地方就是能给我幸福的家。
楼主是化学博士？原来电饼铛也可以有各种做法啊，本来不想买的，一看楼主发的图很想买啊{:soso_e118:}

zhaojianxiny

2014-1-8 17:12:29 使用道具

请问饼铛是不粘的吗？

hao子

2014-1-8 18:32:44 使用道具

长草了，楼主能把买的型号发出来吗？也想照着买一个

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-9 10:05:03 使用道具

给一楼的紫薯烧饼补个做法：

紫薯馅：
紫薯蒸熟后碾成泥，按口味拌入糖、桂花和油。

烧饼皮：
和包子一样的发面，发酵完成后揉去气泡，分割成小剂子，包上馅。

白芝麻：
洗干净后用电饼铛炒熟。

电饼铛用最低档的火，上下火，预热后在饼两面刷油，摆入，加盖，几分钟就好了。

RubyAtCuisine

楼主 2014-1-9 22:35:30 使用道具

本帖最后由 RubyAtCuisine 于 2014-11-28 21:33 编辑

第一次尝试做披萨，女儿积极参与放上面的食材：

饼：1/4 小勺酵母，1/3 杯温水，1 杯面包粉，1 小勺橄榄油，活成面团后发酵到体积两倍大，揉去气泡后整型。

饼上食材：因为女儿不喜欢吃熔融的奶酪，所以没有撒奶酪丝。只在饼上均匀铺了层西红柿酱(tomato paste，不是ketchup），然后摆了切成薄片的西葫芦，茄子，胡萝卜，香肠，还撒了肉粒。

下烤盘加热，放入披萨后加盖，烤了共6分钟就好了。