本帖最后由 ycc8542 于 2015-8-21 09:31 编辑
排骨：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。
图/文：头妈
今天这道菜一定要吃，也是我从未失手的一道菜。排骨应该没有人不爱吃吧，做法也很多，今天就来个不复杂的做法。只要你肯花时间等待，就一定能吃到美食。
材料：排骨、生姜、葱、大蒜、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、盐、食用油
步骤：
1、排骨切段洗净，加入姜丝、葱丝、酱油、料酒、盐拌匀，至少腌制15分钟；
2、锅烧热，倒油烧至七成热，放入排骨段煎至金黄色；
3、放入八角、香叶、蒜瓣翻炒；
4、倒入水和腌排骨的汁，加白糖，浸没排骨；
5、大火烧开后转小火至少蒸煮半小时；
6、大火收汁，起锅装盘即可。
炖肉要做得好吃是需要时间的，时间久了自然就入味就香，美食也需要等待的。
