2014-01-05
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楼主 2014-1-7 22:52:00 使用道具
zhaojianxiny 发表于 2014-1-7 11:48 强烈赞,分享下配方吧,我也烤过,可是熊猫的肚子都鼓起来了。你的这个太成功了。
楼主 2014-1-7 22:53:12 使用道具
missmice 发表于 2014-1-7 09:37 卖相不错呀,求详详细细的制作攻略哈
2014-1-7 23:31:29 使用道具
甜文妈咪 发表于 2014-1-7 22:53 1、配料:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖40克,盐1.25ml,鸡蛋1/2个,泡打粉1.25ml,可可粉10克,或香草 ...
2014-1-7 23:39:47 使用道具
楼主 2014-1-8 07:17:01 使用道具
甜文妈咪 发表于 3 天前 折腾了6个小时才烤了4盘,产量太低!腰要断,弄个包装个有卖相?掌声鼓励!...
2014-1-9 17:53:48 使用道具
2014-1-10 08:53:49 使用道具
2014-1-11 13:59:33 使用道具
2014-1-12 14:50:25 使用道具
2014-1-15 13:19:34 使用道具
2014-1-15 13:25:36 使用道具
2014-1-15 14:36:30 使用道具
楼主 2014-1-18 07:45:11 使用道具
29829618 发表于 2014-1-15 13:19 正想发帖求助,就看到lz的帖子了,我是新手,刚入了烤箱,第一次烤饼干,也是用的这个熊猫模,从晚上9点多开 ...
2014-1-21 11:34:35 使用道具
2014-1-21 21:30:00 使用道具
2014-1-22 23:13:29 使用道具
2014-1-28 17:41:59 使用道具
2014-1-30 09:27:46 使用道具
2014-2-8 17:52:17 使用道具
2014-9-10 10:38:33 使用道具
2014-9-11 22:25:36 使用道具
甜文妈咪 发表于 2014-1-7 22:44 1、配料:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖40克,盐1.25ml,鸡蛋1/2个,泡打粉1.25ml,可可粉10克,或香草 ...
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1、配料:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖40克,盐1.25ml,鸡蛋1/2个,泡打粉1.25ml,可可粉10克,或香草精1.25ml。 2、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至蓬松。 3、分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。 4、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油内。 5、先用橡皮刮刀翻伴,使面粉和黄油混合。 6、混合的差不多的时候,用手揉成柔软的面团。 7、将面团分成两份,一份100克,一份150克。 8、100g面团里加入香草精或不加,150克面团里加入可可粉。 9、这样,就有黄色的香草或原味面团及黑色的可可或咖啡面团各一个,如果面团太湿软,可以放入冰箱冷冻30分钟。 10、将黑色面团夹在保鲜膜(或油纸)里,用擀面杖擀成厚度约0.3cm的面片。 11、揭掉上层的保鲜膜,用熊猫模具中的黑色模具压出熊猫身体面片,摆放在铺好油纸的烤盘上。 12、黄色面团也同样操作,用熊猫模具中的白色模具压出熊猫面孔和肚子面片,摆放在黑色熊猫身体面片上。 ps,我的饼干用的这个方子乘以二。双倍分量