发这个帖子是因为妮子家里已经断断续续吃了好几餐了~本月度是每年度秋葵大收的季节，价格最低（大约5元/斤）平时要十多二十多元/斤的哈。。。适逢产季，鲜美价廉。
目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含维C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。一般人都可食用。每餐50～100克。
一般做法：
将秋葵洗干净，在加了油盐的开水中绰2分钟即可捞出冲凉食用。
特别提示：
1、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
2、最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。
3、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
这道菜也合适小孩子及老人，可以烫久点就软口些~目前是福建以南大出，北方可能已经贵了~买小个儿的比较嫩。。。孩子小时妮子都称为“小丝瓜”{:soso_e113:}
