本帖最后由 牛崽酷 于 2012-10-27 10:37 编辑
自从看了《百岁医生教我的生机健康法》后,对书里提的美国卫生部提倡的5A-DAY饮食建议相当向往。家里有个完全素食的爷爷,有个偏素的我,有个有糖尿病不得不吃的清淡的奶奶,但是饮食结构还是不够理想,新鲜的水果蔬菜的比例不够多。因为奶奶当家,所以时常对她洗脑,有时得做的不露痕迹,要不她花了心思煮出个美味的肉菜没人跟她吃上几口也说不过去。
趁着周末早晨奶奶没来,自己可以自由发挥,准备搞个沙拉周末健康行。沙拉不难买到,但是不管是哪里生产的都没有不放化学的东西在里面,唯独自己做的才能保证天然成分没有这个剂那个剂的看着让人发毛。材料:蛋黄 调和油 苹果醋 柠檬 盐 白糖,虽然盐和白糖不是什么好东西,但是已经没有空去买替代品了。
按着网上的教程小心的制作,老婆很纳闷咋么打个鸡蛋要花那么长的时间啊。为了不让油凝结达到充分的乳化用了中速打了10多分钟,手持搅拌真是累人啊!
最后完成了第一次制作的苹果沙拉,乳化的程度很好,估计放进冰箱能凝结得更漂亮。今天的健康早餐,嗯,不错不错,沙拉轻微酸甜,带着柠檬的清香,一点都闻不到生蛋的腥味。
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