本帖最后由 Teddy 于 2010-8-31 21:00 编辑
几个月前,同事从法国留学回来,请大家到她家吃了顿法国餐,回来之后学着做了几次意大利面,老公和儿子都特别喜欢吃,于是想着来和大家分享。
3两牛肉, 2个鸡蛋, 3两鲜菇,2根胡萝卜,2个西红柿,1个洋葱,小半个紫甘蓝
步骤:
1,牛肉切成片或丝(随意),用盐,胡椒粉,花椒粉,一点点醋,生粉腌制一会儿;洋葱切成小片,胡萝卜刮成丝,紫甘蓝切成丝,鲜菇撕成小片,鸡蛋搅拌备用;
2,先翻炒鲜菇,再稍微加水闷三两分钟,然后倒入洋葱大火快炒,最后倒入预先过油的牛肉,翻炒三两分钟后起锅
3,煸炒胡萝卜丝,起锅;
4,西红柿炒鸡蛋,起锅;
5,开水抄一下紫甘蓝,起锅后用冷开水过凉,再用油盐酱醋(个人喜欢用蚝油)凉拌;
6,水开后煮意面(包装袋上说3到5分钟,我每次都需约10分钟左右),装盘,浇上番茄酱;
7,最后,把以上备好的菜各样拌进面里即可。