快手菜懒人菜大征集~懒妈妈上班族妈妈看过来~ - 美食版

31895550

2013-9-11 16:29:08 使用道具

吧这里看到喜欢的菜都ctrl+v了，回家试试。上学了，孩子开始一天三顿在家吃饭，正愁做什么菜呢。

maydog

2013-9-11 16:38:27 使用道具

肉饼炖蛋：
材料：肉糜200克，葱花、料酒、黑胡椒粉（可不用）、姜丝、生抽、鸡蛋两个
1、将肉糜用作料拌匀后，打入一个鸡蛋拌匀
2、在拌好的肉糜上打一个鸡蛋，不拌。
3、上锅蒸20分钟。
OK，开吃！很好吃又下饭！

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

lemonship

2013-9-22 10:43:01 使用道具

{:soso_e179:}这菜只在饭馆吃过

青豆雪

2013-9-24 14:42:24 使用道具

我来学习，给各位献花

Summerainote

2013-10-21 11:49:33 使用道具

酸辣土豆丝，
1.将上好的土豆切成丝，凉水洗净，要把淀粉都洗掉~然后加入白醋，拌匀放置五分钟左右，
2.干辣椒切丝或者切丁，食用油入锅，先放入干辣椒，爆出香味后放入土豆丝，
3.翻炒五分钟左右即可。

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

qiqi2010

2013-10-22 14:39:32 使用道具

进来学习学习。来自: iPhone客户端

bjlovice

2013-10-23 17:47:39 使用道具

欢乐guess 发表于 2011-4-28 15:33
蒸肉饼,
1\把半肥瘦的肉剁成肉末,加生粉,酱油,糖,酒
2\用筷子顺时针搅起胶

这个。。。我可还真不知道。。只有肉，不腻吗。。

伊铃936

2013-10-28 08:01:14 使用道具

炒菜还是慢，放在饭面蒸的菜最简单了。

slhx

2013-11-11 09:31:34 使用道具

懒人抓饭（鸡腿抓饭或者羊肉抓饭）

在上海没有那么容易吃到正宗的羊肉抓饭。我老妈于是传授了鸡腿抓饭。做饭和羊肉抓饭一样，但是耗时更少，也依然很美味。很适合不吃羊肉的人，或者一家大小出门回来直接开饭的情况。现在已经成为我家周末的必备饭。

主料：鸡腿两个，胡萝卜1-2个，洋葱一个，大米
配料：生姜末，料酒，酱油，花椒粉，盐
适合：两个大人+ 一个小宝

1）鸡腿洗净，将肉剔下，切块，骨头要留着。
2）胡萝卜，洋葱切块
3）适量米洗好，在水中浸泡一个小时
4）热锅烧油，下生姜末，炒香，然后下鸡腿肉和骨头，加料酒，翻炒，至无水气
5）下洋葱和胡萝卜，翻炒，至水气收
6）然后放入电饭煲，将米加入，加水（比平时米饭的水量略少），加一点儿酱油，花椒粉，适量盐。
7）用米饭的程序做。即可。

注意：如果是羊肉，羊肉下锅翻炒后，不加料酒，加花椒粒，加水，要炖至少半小时后才能下到电饭煲里。

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	我很喜欢！

夕夕

2013-11-21 16:22:03 使用道具

看到大家这么踊跃发言，我也来凑个热闹吧。
本人推荐的是金针菇炒鸡蛋：
1.金针菇洗干净，切两节，把头部去掉，晾干待用
2.鸡蛋打散，放入少许的盐
3.开火，把鸡蛋炒熟，注意别炒得太老，盛入碟中
4. 放入金针菇，加盐，炒得差不多熟得时候加入刚才炒熟的鸡蛋，翻炒，最后上碟之前加一点点的酱油提色，一碟香喷喷的金针菇炒鸡蛋就搞定了，又有菌类又有蛋白质，既营养又方便，呵呵，不知大家觉得如何？

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

婷婷0906

2013-11-26 18:03:33 使用道具

儿子最喜欢吃的是我做的炒饭，材料：鸡蛋.红萝卜.青瓜.火腿肠.做法，将红萝卜.青瓜.火腿肠切丁，鸡蛋打散，红萝卜.青瓜.火腿肠先放点点盐和酱油炒一下然后就把鸡蛋淋在上面轻轻的煎一下，最后就放隔餐凉好的米饭一起炒，炒的过程中再放点酱油调味

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

engeo

2013-12-3 11:22:47 使用道具

我也来说一个，炒米饭，当然米饭就交给电饭锅了，最好是前一天的米饭放在冰箱里冷藏一晚，火腿，黄瓜，鸡腿菇切丁，甜玉米粒，先炒一个鸡蛋，把其他的材料放锅里炒一会，加入米饭，放一点盐，一点海鲜酱油，加入米饭炒热，再放入炒好的鸡蛋，翻匀，就好了，味道很好哦，如果有虾仁，那么就更好了

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

小雨的妈

2014-2-11 19:35:06 使用道具

懒人菜和限时是二码事。

我做红烧肉也特很简单，比做别的菜还方便，反正前期做完了就交给锅了。

daxiaoshan

2014-2-23 12:10:44 使用道具

没有看完整个楼，不知道前面有没有妈妈做过了，超简单：
简易“布丁”，不放明胶粉的（谁知道是不是皮鞋）：一小碗牛奶（最好是纯牛奶），放入1只或2只蛋清（不要蛋黄），一点点盐，一小勺砂糖(冰糖最好但是冰糖没有砂糖甜)，搅拌后，蒸几分钟，像蒸蛋花那样快鼓起来就好。

滑滑嫩嫩又甜，超简单的一道甜品，：）

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

zhaojianxiny

2014-2-23 12:22:45 使用道具

这个要收藏。

加洲海滩

2014-3-11 10:55:30 使用道具

好贴啊。学习学习。

快乐庄园

2014-3-31 01:08:19 使用道具

收藏这个贴子,正愁不会做吃的,孩子没得吃

celineyyy

2014-4-16 21:41:09 使用道具

清蒸鱼不知道有比我更简单的伐
1、一锅水放葱姜烧开
2、整条鱼丢下去
3、10分钟后撩出鱼装盆，倒蒸鱼豉油就好了
吃了这种做法，别的都不会吃了，粤式做法

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

annieannie10

2014-5-4 16:58:21 使用道具

要学习，多做菜，做个勤快的妈妈

annieannie10

2014-5-7 13:00:42 使用道具

cyndafu 发表于 2011-3-21 09:58
我推荐煎饼啊。
材料面粉、鸡蛋、各类切碎的蔬菜、火腿丁（友情提醒，双汇不能要，另外也可以自己切的肉丝 ...

这个不错，学习一下

百利甜

2014-5-24 03:06:28 使用道具

我来几道硬菜吧因为我老公是无肉不欢的所以总是得准备几道高蛋白的
先来第一道：油焖大虾（应该是kao大虾，打不出来，用油焖代替吧）绝对硬菜逢年过节也特别应景的一道菜宝宝也喜欢鲜甜口
1.虾洗干净，如果勤快的话，可以剖背去虾线，当然，有的进口虾没有虾线就不用去了，去虾线，一个是更容易入味，再就是口感好一些，有些洁癖受不了里面有沙子，我老公洁癖，我一贯去虾线，还有就是造型更漂亮，一般会卷起来，很好看。这个程序最费功夫，我一般是用厨房剪来剪，一个是快，再就是安全，菜刀容易滑刀
2.调滋水：一碗水，半斤左右，一两白糖，一勺盐
3.葱姜丝爆锅（别加蒜啊！不搭）
4.加虾炒红
5.倒入滋水
6.该上网上网，该做别的菜做别的菜，让虾煮着去吧
7.水收干，盛盘，摆个好造型，底下铺个生菜叶子，或是中间点缀个西兰花什么的都行，几秒钟的功夫，看上去觉得很用心

看上去好像很像样的一道菜其实特别好做，水别加多了，煮的时间长，虾容易老，不加味精哦

评分查看全部评分

参与人数 1	贝壳 +10	理由收起
sammiyu	+ 10	感谢你！

celineyyy

2014-6-15 09:56:13 使用道具

被加了10分那就再来一道清蒸蛏子
买来洗干净，摆盆
放姜丝，葱打结放上面
蒸熟，加蒸鱼露就好了，很鲜很美味哦

csuxz

2014-7-2 14:43:34 使用道具

都是能干的妈妈，崇拜加学习

csuxz

2014-7-2 15:46:52 使用道具

看得出妈妈们都好用心啊，收藏学习了

zy家有航

2014-7-8 11:56:53 使用道具

家有小吃货一个，学习了

songyuyangmama

2014-9-1 22:07:23 使用道具

改良版意大利面酱，简单易操作，可拌饭可拌面
材料：牛肉馅和猪肉馅，洋葱，西红柿，香菇，蒜，番茄酱，玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒（最后三样有时间就自己切丁，我比较懒，直接在超市买的冷冻的什锦蔬菜丁）
做法：1.洋葱和西红柿切丁（不喜欢吃西红柿皮的，可以先用热水烫一下）、香菇和蒜切片
2.油烧热，蒜片爆香，然后炒肉馅，肉馅变色后下洋葱，炒软一点，然后下什锦蔬菜丁，翻炒几下，然后下西红柿丁，因为切得碎，很容易就炒出红油，接着放番茄酱，翻炒几下，倒半碗水，放盐，盖上锅盖开始煮3分钟
3.打开锅盖，放香菇片，再炒1分钟，大功告成
因为放了番茄酱，所以酸酸甜甜的，可以用来拌面条，也可以用来当下饭菜。宝贝很喜欢吃，关键是营养很丰富