材料: 金针菇, 羊肉片, 鲜冬菇, 粉丝, 葱, 姜, 蒜头, 洋葱.
调味料: 沙茶酱, 酱油, 糖, 盐, 鸡精.
做法:
1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；鲜冬菇泡水洗净；
2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
3、肥羊片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；
5、锅内加少许油烧热；
6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香；
7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
8、加入适量高汤或水烧开；
9、依次在汤内加入粉丝、金针菇, 鲜冬菇和肥羊片；
10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。
大杂烩，冰箱里能找到的菜一起炒炒。
顾名思义，青椒黄椒炒鱿鱼。记得鱿鱼先过水一下，时间不要太久，炒的时间也不要久，这样鱿鱼才会又嫩又脆。
祝大家有胃口！
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