本帖最后由 hhyy33 于 2014-9-23 10:02 编辑
同事的老公过生日，让我做个蛋糕，当时脑里就闪现出这个蛋糕的图片，很适合男人的一款蛋糕哦！还很有童趣呢！
由于是第一次做，提前一天晚上就把饼干画好了，结果第二天插的时候饼干就软了
下回还是现做吧！
戚风蛋糕原料：鸡蛋5个，牛奶40克，油40克，糖50克 （10克蛋黄，40克蛋白），低粉80克
步骤：
1、蛋黄、蛋清分离
2、蛋黄里放入10克糖，搅打均匀，依次加入牛奶、油，搅打均匀，再加入低粉，待用
3、蛋清分三次加入40克白糖，打成硬性发泡
4、把1/3的蛋清拌入蛋黄糊里
5、把拌好的4全部倒回到蛋清盆里，拌匀，倒入模具
6、上火150，下火130，烤70分钟（每个人烤箱不同，请根据自己烤箱调节）
蛋糕烤好后，抹上淡奶油，把饼干画好装饰就可以啦！
PS：我这里说得比较简单，因为一个人做也没法拍过程图，具体方法可以参考君之的博客
同事的老公过生日，让我做个蛋糕，当时脑里就闪现出这个蛋糕的图片，很适合男人的一款蛋糕哦！还很有童趣呢！
由于是第一次做，提前一天晚上就把饼干画好了，结果第二天插的时候饼干就软了
下回还是现做吧！戚风蛋糕原料：鸡蛋5个，牛奶40克，油40克，糖50克 （10克蛋黄，40克蛋白），低粉80克
步骤：
1、蛋黄、蛋清分离
2、蛋黄里放入10克糖，搅打均匀，依次加入牛奶、油，搅打均匀，再加入低粉，待用
3、蛋清分三次加入40克白糖，打成硬性发泡
4、把1/3的蛋清拌入蛋黄糊里
5、把拌好的4全部倒回到蛋清盆里，拌匀，倒入模具
6、上火150，下火130，烤70分钟（每个人烤箱不同，请根据自己烤箱调节）
蛋糕烤好后，抹上淡奶油，把饼干画好装饰就可以啦！
PS：我这里说得比较简单，因为一个人做也没法拍过程图，具体方法可以参考君之的博客
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