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2012-03-12

[巧手家常菜] 桐外婆的口水鸡

今天桐外婆用买的4只鸡腿做了一碗口水鸡。。先上图片再上做法

看上去不是很好看，但是很好吃

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参与人数 2	贝壳 +28	理由收起
bonnie108	+ 10	很给力!应该味道不错呢！赞一个！
manlian	+ 18	挺馋人的，期待做法

2092 查看 28 收藏帖子 (5)

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全部评论

flora602

楼主 2012-3-12 20:12:56 使用道具

1. 花生用刀背敲碎，小葱切成末。
2. 将适量生抽，盐，糖，醋，香油，红油辣椒，花椒油和鸡精，一起兑成汁
3. 鸡腿洗净，在开水中汆烫下迅速捞起。汤锅内加水，放入鸡腿，水量要没过鸡腿，加入葱姜，烧开后撇掉浮沫，加入料酒和适量盐，中大火煮15分钟。捞出鸡腿，放入冰水中过凉后，沥干水分。
4. 鸡腿去除大骨，切成小块码入盘中，淋上调好的汁，撒上芝麻，花生碎和香葱末即可。

关键是冰水，一定要用冰的，这样鸡皮才脆

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泡沫奶茶

2012-3-12 20:17:02 使用道具

里面的配料看起来很香啊呵呵想看看做法

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math123

2012-3-12 20:20:05 使用道具

学习口水鸡，呵呵

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maiduo

2012-3-12 20:27:57 使用道具

美味呀，可惜俺做凉菜老是做不好

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相视而笑811

2012-3-12 20:48:42 使用道具

花生是事先炒熟的吧

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suyuemama

2012-3-12 20:49:06 使用道具

这个要学习下！

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flora602

楼主 2012-3-12 20:56:35 使用道具

相视而笑811 发表于 2012-3-12 20:48
花生是事先炒熟的吧

是的，花生要炒一下的

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caramelpudding

2012-3-12 23:59:11 使用道具

超爱口水鸡的~感谢食谱~收下了~另问下,醋要用哪种醋?

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xiaohou_0373

2012-3-13 00:48:18 使用道具

好，就是好，非常好

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huaweirensheng

2012-3-13 08:32:36 使用道具

厉害的妈妈。看着都流口水了。

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flora602

楼主 2012-3-13 08:56:45 使用道具

huaweirensheng 发表于 2012-3-13 08:32
厉害的妈妈。看着都流口水了。

桐外婆做的。。。

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玫玫516

2012-3-13 10:58:49 使用道具

流口水了，嘿嘿。

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zdsshsm

2012-3-13 11:06:49 使用道具

这个要学习下

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牛牛妈

2012-3-13 12:54:44 使用道具

不错，口水呀

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hexingying

2012-3-13 15:00:15 使用道具

哇，看了要流口水了{:soso_e124:}，学习了回去试做去

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弯弯月亮船

2012-3-13 17:07:07 使用道具

好吃啊，好吃

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TeddyAviva

2012-3-13 17:34:49 使用道具

看着图片流口水Ing

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楚小禾

2012-3-13 22:52:36 使用道具

学习下,老喜欢吃鸡

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fishnie

2012-3-13 22:54:03 使用道具

口水啊，流了一地！

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tubasa

2012-3-13 23:00:57 使用道具

还是收藏给老公看吧。{:soso_e117:}

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初夏

2012-3-14 12:23:23 使用道具

呵呵，口水鸡，我很喜欢吃的一道菜，楼主好有口福啊。

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saychen@126.com

2012-3-14 12:46:23 使用道具

有兴趣，回去试试

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雁过留声

2012-3-14 12:58:53 使用道具

口水鸡让人流口水呢

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娃爱的墨墨

2012-3-14 13:29:09 使用道具

看起来就有食欲啊

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liangjunjue

2012-3-14 17:47:55 使用道具

直流口水阿！

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小虫子

2012-3-14 19:47:43 使用道具

呵呵,,谢谢楼主提供菜谱...
今天试了这道菜,,简单好吃..,孩子蛮喜欢..我的花生辗的比这个碎,,..不过,,没感觉到皮脆脆的,,,大概是冰水有点不够....{:soso_e120:}

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碧海星辰

2012-3-14 21:11:51 使用道具

看起来很美味啊

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z@mm

2012-3-14 21:30:43 使用道具

喜欢这个，好吃易学

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