初闻君之，新手预热
热度 7 已有 883 次阅读 2010-8-22 14:36 个人分类:母子烘焙坊
加入英语群的另一个收获是得到了当下民间烘焙高手——君之的博客地址，打开链接一看，乖乖不得了，各种西式美味把我和儿子的味蕾激动得跳起舞来。于是在网上下单，买来《跟着君之学烘焙》一书，先预习一番。
想要做西点，工具必不可少。中国也有古语云“磨刀不误砍柴功”。君之当然已经将工具列得非常清楚，但要将之一一配齐可不是件容易的事儿，毕竟这是中国，做西点的那些工具和配料，在我生活半径的超市里，大部分都没有卖的。
且不说那些细小的必备物件，就拿烤箱来说吧，单是找寻合适的功率、价格，就花了我几个晚上的功夫。家用烤箱以君之的要求来讲不能小，至少25L，可是这个规格的ACA牌至少得700元往上，只能向国产品牌里找，发现“长帝”口碑不错，但是在价格上也高低不同，想拿便宜的又担心质量没保障，拿贵的又不甘心放弃ACA，如此纠结了好几天，最后在群友的指点下总算找到一家合适的，如此总算是定了下来。
再和儿子商量从哪类开始学着做，讨论了两天定下从饼干开始。如此就有十几样必须的工具和无法在当地买到的配料；再去淘宝、当当、卓越等等网站找了好几天，最后用了整整三个夜晚的时间，经过和自己看中的卖家反复讨价还价，总算把定单下完。
等待的过程是个既激动又煎熬的过程，没来由地就觉着很快有美味的点心可以吃了；又好像自己已经俨然是个烘焙高手，每日里都和儿子围绕着要烘焙什么而展开想像的翅膀，这么祈盼着过了近两周，物件终于一一汇齐（向三家不同地区卖家订购）。然后去大超市将中筋面粉、玉米淀粉、黄油等食材买回来，如此暑期将至，我和儿子也早已磨拳擦掌，准备开工！
看起來都很好吃 但是我做起來好像都不是這麼ㄧ回事