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本帖最后由 果果和妈妈 于 2013-1-19 23:27 编辑

首先说说我们家用过的锅:


1. 最早的是一个那种最传统的电饭锅,开锅后 可以开着盖熬粥的那种,做出来还比较满意的,只是材质是铝的,所以淘汰了。

2. 后来买了个韩国的 福库电饭煲,这个做米饭炖肉什么的都不错,可就是熬小米粥,出来是清汤清水,让人毫无胃口啊。我又打听了家里其他亲戚用的锅,好像凡是这种密封型的,中途不能开盖的,熬小米粥都是清汤清水的。不知道是不是这个原理。

3. 再后来买了个类似双立人的不锈钢锅,这个熬小米粥出来只要时间够长,也能做的比较粘稠好吃的,也不扑锅,可是缺点是要人工执行,不能像电的一样提前定时啊,预约啊 自动完成什么的。一般要做个好喝的小米粥,至少要提前一个小时起床熬上。

4,后来有个朋友推荐个国产的电压力锅,说是可以预约,又熬的粘稠,可是我上网一搜,那个锅的名称很花头,什么黄金涂层什么的,。。。说实在的 我对这些国产品牌的涂层还真是100个不放心,觉得也许不比铝的好到哪里去吧?

5.补充一下,还用过那个什么陶瓷内胆的慢炖锅,,,插电两三个小时还不开锅的样子,而且中途也不能开锅盖的,所以我估摸也达不到我的要求


请大家也来分享下自己熬粥,特别是小米粥用得锅子吧,有没有既可以熬的黏稠,又能全自动 预约完成,材质又安全放心的 那种锅呀?



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  • xyxz86

    2013-5-10 01:48:22 使用道具

    进来学习滴~
  • altaiww

    2013-5-9 15:21:18 使用道具

    大米 小米 时间长点就粘稠了
  • hangzhoushow

    2013-5-6 16:36:01 使用道具

    我是属于不太会做饭的。以前老公做粥是用高压锅。晚上煮第一次,出气后小火10分钟,闷一晚上,第二天早上再煮一次。
    缺点是得算好时间加热,烧早了,女儿吃饭时冷了,烧晚了,太烫也没法吃。
    自从家里有了电压力锅,一切问题都解决了。晚上放好米(大米+小米或大米+米仁,或是大米+黑米),反正大米搭配其他的东西轮流换着吃。
    等早上就省事了,热热的粥保温在那,不烫也不冷,刚刚好,极力推荐。
    内胆不太清楚是啥,好像是不锈钢的吧。
  • 晨晨0405

    2013-4-30 15:02:39 使用道具

    学习了,不然还不知道这么多的方法呢
  • 瑶瑶小亲亲

    2013-4-29 15:53:37 使用道具

    我家用的是苏泊尔的电压力锅,煮出来的粥还行
  • 轩轩小公主

    2013-4-26 21:19:47 使用道具

    电压力锅 熬出来的粥还是不错的  普通的锅熬粥不要加太多的水  水开后 沿着同一方向不挺的搅拌 就很粘稠 一定不要乱搅
  • waterlily

    2013-4-26 20:39:53 使用道具

    我家就用普通高压锅,熬的粥又稠又糯
  • impose

    2013-4-16 20:05:02 使用道具

    我家用的小熊炖盅,非常好用。
  • amy123

    2013-4-16 20:02:04 使用道具

    718wsf 发表于 2013-1-20 15:04
    贝贝鸭,我买的0.7升的,从孩子能吃辅食一直用到现在,不坏的话,以后还得用下去。除了时间长点,其它都不错 ...

    0.7L够吃几顿? 好象小了点,
  • 我就是lalala

    2013-4-14 09:31:18 使用道具

    我没有什么好方法,就是慢慢的熬啊!!!
  • 姜小梨

    2013-4-11 12:00:27 使用道具

    俺婆婆的方法是 加碱
  • xuehai

    2013-4-10 13:28:56 使用道具

    电压力锅!      
  • 骉骉

    2013-4-10 08:58:25 使用道具

    水开后放米熬粥更稠。
  • 1741664237

    2013-4-8 13:27:08 使用道具

    我家用的是大号砂锅,熬小米粥的话,用砂锅开锅5分钟左右关火就可,大米粥得熬10分钟左右。
  • wsanmao

    2013-4-6 21:55:45 使用道具

    开锅后,放一点点碱
  • shaniay

    2013-3-3 21:22:24 使用道具

    加燕麦确实很绵绸
  • 家有小老鼠

    2013-2-18 14:14:44 使用道具

    唉,我就用电高压锅做的,出来效果是不错,但是没有研究过那个胆
  • lqfairy

    2013-2-14 19:21:32 使用道具

    美的带煲粥功能的电饭煲,煲粥2小时,糯糯得
  • duyang87

    2013-2-11 11:48:08 使用道具

    用电压力锅/放一点糯米,二十分钟,就又软又糯了。
  • lostheartee

    2013-2-7 20:56:28 使用道具

    电压力锅很好用。
  • 木瑶

    2013-2-7 19:26:43 使用道具

    福库的电饭锅闷米饭最好了.煮粥想粘可以放食用碱,但是又会破坏米的营养.
    选用东北大米,质量好点的,即使不放碱也会煮的很好喝.
    小米我喜欢用山西泌州的檀山黄.煮的粥上有一层黄黄的油似的膜.好香的.
  • sucyxy

    2013-2-7 14:22:51 使用道具

    我直接用九阳的豆浆机做玉米糊(超市有卖碎的玉米)。小米糊,芝麻糊,米糊。做出来味道不错,又方便。
  • xie00

    2013-2-7 13:54:34 使用道具

    用压力锅放灶上,上气后压10分钟就好,方便。爱仕达,不锈钢的,用了差不多10年啦。用坏这个想换双立人。
  • gloria1223

    2013-1-23 23:33:40 使用道具

    用的美的电压力锅
  • 阿凯妈

    2013-1-21 15:40:30 使用道具

    这就矛盾了,主要看楼主的目的,我小时候喝外婆熬的小米粥,那叫一个香啊,我妈就熬不出来,外婆在世的时候说过,火候一定要到,时间也要够久,另外米很重要,我们山西有个叫沁源的小米很出名,据说那有个村子里双胞胎很多,楼主要简单要快,又要糯,那就高压锅啊,开锅10分钟,可是小米太小肯定不安全,其实我觉得就用紫砂锅熬,很快熟的,不停地搅一搅,最重要的是米和水的比例没把握好,就会变稀
  • zhangye_a

    2013-1-21 14:35:59 使用道具

    电饭煲煮粥,设定一小时的煲煮时间,什么米都不怎么粘稠的。粥煲好后,再保温半小时以上,就比较粘稠了。
    如果用定时功能,提前煲好,闷上半小时到一小时,应该会比较黏稠了。
  • 冰霜时节

    2013-1-21 14:26:33 使用道具

    我家就直接用高压锅,不锈钢的,熬粥很快,如果熬的不多的话,开锅以后小火十分钟就很粘稠了。虽然不能预约,但是时间短,自己看着也不是什么难事~
  • Sunny_1

    2013-1-21 14:21:58 使用道具

    用紫砂锅嘛,那个稀饭又香又稠,安逸得很。
  • 718wsf

    2013-1-21 12:23:27 使用道具

    内胆都是陶瓷白色的,我家是0.7升的,煮完也就两小碗,最大容量的好象是一升的。才看到你家两宝加上大人,容量可能不够用。