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2011-10-26

[厨房小贴士] 煎鱼不粘锅的方法

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流光菲舞

2013-7-1 15:22:46 使用道具

听说锅热后擦生姜会不掉皮

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sandydad

2013-7-1 15:31:33 使用道具

煎魚不粘锅主要是下锅前把鱼身水份全部擦干

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selinazhu

2013-7-1 16:01:19 使用道具

我是来学习的，哈哈

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rosemary007

2013-7-5 09:37:59 使用道具

回去试一下，我做鱼也老是粘锅。

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zw140139

2013-7-6 23:04:09 使用道具

我煎的都是掉皮的鱼，下次试试！

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luck_cywj

2013-8-24 18:15:42 使用道具

学习了，周末正好想做鱼

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z1z1

2013-8-24 18:27:18 使用道具

学习一下，不错

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夏日盛开的花

2013-9-16 13:46:49 使用道具

我的经验，一是锅要热，油不一定要热，热锅冷油，二是鱼表面的水分一定要用纸吸干，这一点非常重要，一般我都是鱼洗干净后用钩子将鱼吊起来，将水分沥干。

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woziji

2013-9-17 15:44:31 使用道具

来学习一下子

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花无语

2013-9-17 15:57:05 使用道具

搞个不粘锅，不着急翻面，多煎一会，就可以了

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qiqi2010

2013-9-27 15:11:47 使用道具

进来学习一下。

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老怪

2013-10-1 12:45:42 使用道具

zdsshsm 发表于 2012-3-10 20:03
不错，学习了

学习了，下次试试

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aabbxx

2013-10-3 20:41:28 使用道具

原来煎鱼这麽简单,以前都不知道

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elamelam

2013-10-3 20:53:53 使用道具

我的经验是，有些鱼特别容易粘，而且一碰就散开了，有些却不会。当然，用不粘锅还是好处理一点，最重要是可以少用油。

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jangreen

2013-10-3 21:01:23 使用道具

又学一招，下次煎鱼也试试

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style0520

2013-10-3 23:16:30 使用道具

謝謝雖然不會煮~XDD

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會爬树de瀦

2013-10-3 23:30:19 使用道具

大家都爱吃鱼啊~~~

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swuteresa

2013-10-4 08:41:15 使用道具

热锅放油之后放盐,我爸妈是这么教的

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伊铃936

2013-10-7 17:23:14 使用道具

方法真多，鱼干身确实很重要。如果鱼身不干，就抹一层生粉，热油小火煎。

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巍爱登

2013-10-8 14:12:03 使用道具

下次做鱼试试看

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lhp1980tx

2017-1-7 19:35:25 使用道具

油里面放盐，然后等油热了以后放鱼。

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认真学习哦

2018-6-26 21:39:19 使用道具

呵呵，学习了。

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weiwei_jo

2018-7-12 11:34:16 使用道具

感谢分享！！！

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